FAQ für Privatkunden & Brautpaare

(ergänzend zur Preisübersicht & zum Angebot)

Grüner Sepp ist auf vegetarisches & veganes Catering für private Feiern spezialisiert – insbesondere für Hochzeiten, Geburtstage, Gartenfeste und andere besondere Anlässe.

Besonders gut geeignet sind Veranstaltungen, bei denen:

• viele Gäste gleichzeitig versorgt werden sollen

• Wert auf gutes Essen und einen entspannten Ablauf gelegt wird

• ein klares Konzept wichtiger ist als individuelle Einzelwünsche

Je nach Art der Feier stehen zwei bewährte Formen zur Verfügung:

• Food-Truck-Catering: warme Speisen werden im Truck frisch zubereitet, direkte Ausgabe, lebendiger Streetfood-Charakter

• Buffet-Catering: vorbereitete Speisen werden zur Selbstbedienung angeliefert, ideal für Feiern mit festem Ablauf

Welche Variante besser passt, hängt vom Zweck, Ort, Ablauf und der Gästezahl ab.

Bei privaten Feiern – insbesondere Hochzeiten – ist die Aufenthaltsdauer der Gäste meist länger und der Essensverlauf weniger planbar als bei Firmenveranstaltungen.

Der Preis pro Person berücksichtigt:

• die Dauer der Feier

• den durchschnittlichen Verzehr

• die Auswahl und Menge der Speisen

So lässt sich ein fairer und entspannter Ablauf sicherstellen.

Die Speisenpakete (z. B. M, L, XL, XXL) unterscheiden sich im Umfang und in der Auswahl.

Je nach Paket sind enthalten:

• mehrere Hauptgerichte

• ggf. Vorspeisen und Desserts

• ein ausgewogenes Verhältnis aus Auswahl und Menge

Die genaue Zusammenstellung wird vorab transparent kommuniziert.

Ja.
Um Planung, Vorbereitung und Ablauf sinnvoll umzusetzen, gilt auch für private Feiern ein Mindestauftragswert.

Dieser richtet sich nach der Saison und dem Wochentag.

Die konkreten Mindestwerte sind der Preisübersicht zu entnehmen.

Kleinere Feiern sind grundsätzlich möglich, sofern sie in den vorgesehenen Rahmen passen.

Sehr kleine Feiern oder stark individualisierte Sonderwünsche sind in der Regel nicht sinnvoll umsetzbar.

Ein Vertrag kommt erst mit schriftlicher Auftragsbestätigung durch Grüner Sepp zustande.

Die Regelungen zu Verlegung und Stornierung sind in den AGB festgehalten und Bestandteil des Angebots.

Sollte das Catering aus wichtigem Grund nicht durchgeführt werden können, werden bereits geleistete Anzahlungen vollständig zurückerstattet.
Ein Anspruch auf eine Ersatzleistung besteht nicht.

Nein.

Bei der Buchung reicht es aus, die Rahmenbedingungen festzulegen, zum Beispiel:

• Art des Caterings (High Volume oder Event-Catering)

• Umfang (z. B. Speisenpaket M–XXL oder Anzahl der Portionen)

• Datum, Uhrzeit und Ort

Die konkrete Speisenauswahl muss spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung verbindlich mitgeteilt werden.

Nein, ein klassisches Probeessen wird nicht angeboten.

Ein Probeessen ist mit einem sehr hohen Vorbereitungsaufwand verbunden und stellt eine umfangreiche Vorleistung dar.
Stattdessen basiert das Konzept von Grüner Sepp auf bewährten Gerichten, langjähriger Erfahrung, begeisterten Kunden und transparenter Kommunikation.

Wer sich für den Grünen Sepp entscheidet, entscheidet sich bewusst für das Konzept – oder eben nicht.
Beides ist völlig in Ordnung.

Die benötigte Menge wird auf Basis von:

• Gästezahl

• Dauer der Feier

• Ablauf

• gebuchtem Speisenpaket

gemeinsam festgelegt und verbindlich eingeplant.

Nein und das ist auch nicht das Ziel eines Caterings mit mehreren Speisen.

Die Speisenpakete sind so kalkuliert, dass alle Gäste satt werden, nicht jedoch, dass jeder Gast von jeder einzelnen Speise eine vollständige Hauptportion erhält.

Das Konzept ist bewusst auf Auswahl, Abwechslung und Nachnehmen ausgelegt.
Erfahrungsgemäß essen Gäste sehr unterschiedlich, sodass sich der Verzehr gut verteilt.

Ja.
Die Mengen werden basierend auf der gebuchten Personenzahl kalkuliert und beruhen auf langjährigen Erfahrungswerten. Sie sind so geplant, dass alle Gäste gut versorgt sind und das Catering entspannt abläuft.

Die geplante Menge sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
Spontane Anpassungen vor Ort sind nicht Bestandteil des Caterings und können nicht garantiert umgesetzt werden.

Sollten nach Veranstaltungsende Speisen übrig bleiben, können diese nach Absprache übernommen werden, sofern geeignete Behälter (z. B. Töpfe oder GN-Behälter) bereitgestellt werden.
Eine Portionierung in kleine Behälter ist nicht möglich.

Erhöhungen sind – je nach Zeitpunkt und Kapazität – begrenzt möglich.
Reduzierungen der vereinbarten Gästezahl sind nach Auftragsbestätigung ausgeschlossen.

Ja.
Der Ablauf und die Speisenauswahl sind so konzipiert, dass auch größere Hochzeitsgesellschaften strukturiert und zügig versorgt werden können – auch durch eine einzelne Person.

Die typische Hochzeit, die von Grüner Sepp begleitet wird, liegt bei ca. 100–120 Gästen.
Der Ablauf ist dabei so geplant, dass sich der Andrang gut verteilt und keine langen Wartezeiten entstehen.

Je nach Speisenart liegt der durchschnittliche Ausstoß bei:

• Hauptgerichte: ca. 150–200 Portionen pro Stunde

• Burger & Wraps: ca. 60–90 Portionen pro Stunde

Bewährt hat sich insbesondere eine klare Entzerrung des Ablaufs:
Die warmen Hauptgerichte werden frisch aus dem Food Truck ausgegeben, während Vorspeisen, Fingerfood und Desserts als Buffet angeboten werden.

Dieses Konzept sorgt für einen entspannten Ablauf, kurze Wartezeiten und zufriedene Gäste.
Die zahlreichen Rückmeldungen und Rezensionen sprechen hier für sich.

Nein, ein Tisch-Bedien-Service gehört nicht zum Leistungsumfang vom Grünen Sepp.

Der Fokus liegt auf hochwertigem Catering mit klaren Abläufen – entweder über den Food Truck, in Buffet-Form oder in kombinierter Form. 

Auf Wunsch vermittele ich euch jedoch gerne externe Dienstleister, die sich auf Servicepersonal und Tischbedienung spezialisiert haben.

Für den Einsatz des Food Trucks wird eine geeignete Zufahrt benötigt.
Das Fahrzeug hat die Maße 5,90 m × 2,20 m × 2,80 m (L × B × H).

Für den Standplatz wird eine ebene Fläche von mindestens 7,0 m × 5,0 m empfohlen.

Das Catering ist ausschließlich auf privatem Gelände möglich.
Ein Einsatz auf öffentlichen Flächen (z. B. Straßenrand, Gehweg, öffentlicher Parkplatz) ist nicht möglich.

Je nach Umfang des Caterings wird eine entsprechende Stromversorgung benötigt.

• Für kleinere bis mittlere Caterings genügt in der Regel ein 230 V Schuko-Anschluss

• Bei größeren Caterings ist ein 16 A Starkstrom-Anschluss (CEE) sinnvoll und empfohlen

Die konkrete Anforderung wird im Vorfeld abgestimmt.

Ein Wasseranschluss wird nicht benötigt.

Beim Buffet-Catering werden die Tische für das Buffet vom Auftraggeber gestellt.

Die benötigte Anzahl an Tischen sowie die erforderliche Fläche werden im Vorfeld abgestimmt und rechtzeitig kommuniziert.

Ebenso garantiert der Auftraggeber die barrierefreie Zufahrt und Parkmöglichkeit für einen Kleintransporter zum vereinbarten Lieferzeitpunkt und für die Dauer des Buffet-Aufbaus. 

Food-Truck-Catering:
Der Aufbau erfolgt in der Regel ca. 2 bis 4 Stunden vor Veranstaltungsbeginn, abhängig vom Umfang des Caterings.

Buffet-Catering:
Der Aufbau des Buffets erfolgt in der Regel ca. 45 bis 60 Minuten vor Veranstaltungsbeginn.

Der Abholtermin beim Buffet-Catering wird individuell abgestimmt.

Das Catering findet grundsätzlich bei nahezu jeder Witterung statt.

Der Auftraggeber stellt sicher, dass der Standplatz auch bei Regen oder Hitze sicher nutzbar ist
(z. B. befestigter Untergrund, ggf. Überdachung bei Buffet-Catering).

Ja.
Einweg-Geschirr und Einweg-Besteck sind standardmäßig im Catering enthalten.

Mehrweg-Geschirr und Mehrweg-Besteck können optional hinzugebucht werden.

Nein.
Das Mehrweg-Geschirr muss nicht gespült zurückgegeben werden.

Das benutzte Geschirr und Equipment muss lediglich in den bereitgestellten Boxen gesammelt werden, damit ein zügiger Abbau möglich ist.

Aktuell wird kein Gläserverleih angeboten. 

Der Grund dafür ist die große Vielfalt an benötigten Gläsern bei Hochzeiten (z. B. Rot- und Weißweingläser, Bier- und Weißbiergläser, Wassergläser, usw.), die logistisch nicht sinnvoll von einer Person abbildbar ist.

Gerne empfehle ich euch jedoch einen professionellen Verleihservice im Raum München.
Alternativ können Gläser häufig auch direkt über eure Getränkebezugsquelle mitgemietet werden – das ist für viele Paare die einfachste Lösung.

Diese FAQ-Seite soll helfen, vorab Klarheit zu schaffen und Missverständnisse zu vermeiden.
Sie ersetzt kein persönliches Gespräch, bildet aber eine verlässliche Grundlage für eine entspannte Planung.