Food Truck oder klassisches Catering – was funktioniert besser bei Firmenfeiern? Oft liegt die beste Lösung nicht im Entweder-oder, sondern im richtigen Konzept.
Food Truck Catering auf einem Firmengelände mit vielen Gästen: Ein grüner Food Truck bedient eine gleichmäßig verteilte Menge an Personen, während im Vordergrund ein Selbstbedienungsbuffet mit vegetarischem Fingerfood und Salaten ohne Betreuung genutzt wird.
Wie viele Gäste schafft ein Food Truck wirklich? Zwischen 80 und 300 Portionen pro Stunde ist vieles möglich – entscheidend ist die Planung. Ein realistischer Blick aus der Praxis.